Å lage stekt mat i sjusteins ovn
Å steke mat på tur
Mange tror at det og steke mat på tur er umulig, hvem kunne vel ikke tenke seg et brød, noen boller, eller pizza på tur? Ingrediensene for å lage dette er lette og greie å ha med seg, men hvordan steke dette ut på tur? Svaret er å legge litt tid i å bygge en sjusteins ovn og samle en god mengde med ved, så har du plutselig et kjøkken til steking av hva det skulle være. Bare ikke det er for stort!
Av Thomas André T. Sveri 19.12.2002
Å lage en stekeovn på tur krever egentlig ikke mye forkunnskap. Med denne enkle beskrivelsen, vil du med litt eksperimentering, kunne steke pizza, boller og andre bakeprodukter, eventuelt kjøtt/fisk .  
Maten kan nytes!

For og lage en ovn, er du avhengig av å ha tilgang på nok brensel for holde et lite bål brennende i ca2 timer (avhengig av hva og hvor mye du skal steke). Du trenger også 2 store steinplater, gjerne med litt tykkelse. Tykkelsen gjør at platene lett holder varmen og du vil få en jevn steking av produktet. 
 

Fremgangsmåten er som følger: 
 

Det du trenger 7 steiner (kan også bruke flere) 
1 stor stein evt. 2 som bak vegg til ovnen ( man kan også bygge ovnen mot en stor stein eller fjell) 
2 store steinplater (heller i litt tykkelse og brukes som tak og gulv i steke kammeret) 
2 bunn steiner ( til og legge i bunnen av stekkekammeret så du får fyrt bål under) 
2 steiner til sidevegnene i steke kammeret (for å lage sidevegger og til å legge på toppplata i steke kammeret) 
Steinen plasseres samen som på illustrasjonen under. 
 

En skisse av stekovnen man kan lage på tur

I tillegg til de 7 steinene som utgjør ovnen, kan det være en fordel og ha en luke til å stenge stekekammeret, og muligens en eller 2 stein for og skjerme bålet, som fyres på toppen av ovnen) 
Når ovnen er ferdig bygd, fyrer du opp et godt bål i bunnkammeret og et bål oppe på toppen. Disse bålene fyres til steinene er gjennom varme, så fyrer du kun for og holde varmen og stekingen kan ta til.

Å steke mat på tur krever litt kunnskap

Steiketiden i ovnen vil variere avhengige av steinenes tykkelse og bålets varme. Bakervarene kan med fordel steks uten noe særlig bål, da røyken kan sette smak på bakervarene. 
Så er det egenlig bare og prøve seg frem og eksperimetere med ulik type mat og ovner.  
Lykke til med nye muligheter for nye mat retter og en litt annerledes kosthold på tur!
Relatert til artikkelen
Album
Høstur i Lifjell
9 bilder
[19.09.2002 - 24.09.2002]
Vis album

Bilde i album "Høstur i Lifjell"










©2001-2004 Breogfjellsport.no